Recetas de dulces

Ingredientes

(10 comensales)
1 paquete de galletitas maría.
1 cucharada de mantequilla.
¼ taza de almíbar.

Para el relleno y la cobertura:

150 g de chocolate negro para fundir.
100 g de dulce de leche.
1 cucharada de mantequilla.
1 chorrito de licor de cerezas.
1 chorrito de leche.
50 g de nueces picadas.
Cerezas en almíbar para la decoración.

Preparación

Triturar las galletitas junto con la mantequilla y el almíbar formando una masa bien compacta.
Estirarla con rodillo sobre un trozo de papel de plata. Darle forma rectangular enparejándola con la ayuda de un cuchillo si fuera necesario.
Cubrir la masa de galletitas con el chocolate fundido a baño maría junto con el dulce de leche, la mantequilla, el licor y la leche, reservando la mitad para la cobertura.
Esparcir por encima del chocolate las nueces partidas, enrrollar la masa con cuidado y envolverla con el papel de plata. Enfriar en la nevera una hora aproximadamente para que la masa quede firme.
Retirar de la nevera el arrollado, quitarle el papel, y cubrir con la crema de chocolate y dulce de leche reservada.
Espolvorear con grajeas blancas y decorar con cerezas previamente escurridas. Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

Fuente: http://www.mis-recetas.org/

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