Si deseas hacer una tarta pero el típico ponqué no es suficiente, puedes experimentar y hacer una rica tarta rosa que sea vistosa por fuera y deliciosa por dentro. Te enseñaremos a cómo hacer una tarta rosa perfecta para ocasiones especiales como para un cumpleaños, es una receta que requiere más ingredientes y paciencia, pero valdrá totalmente la pena. A continuación te diremos los ingredientes que necesitas y cómo puedes realizar esta rica tarta:

Ingredientes

Tarta

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de extracto de vainilla

160 ml de leche semi-desnatada

375 gr de azúcar

3 huevos.

2 yemas de huevos

280 gr de harina

2 cucharaditas de levadura química

Relleno y Buttercream

400 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

800 gr de azúcar glas

3 cucharadas de leche

1 cucharadita de vainilla

Colorante de pasta rosa

Preparación Tarta Rosa

Se pre-calentar el horno a temperatura media (entre 150º y 170º) y comienza con la preparación de dos moldes que son los que usaras cuando tengas lista la mezcla. Se aconseja que cada uno sea de unos 15 cm de diámetro aproximadamente. Engrásalos con mantequilla y cúbrelos con papel especial para hornear.

Ahora, en un bol entonces juntaras la mantequilla y el azúcar, es mejor si lo botes con una máquina para que así tengas una mezcla homogénea. Cuando esté listo, le vas añadiendo poco a poco cada huevo, lo mejor es esperar hasta que notes que el huevo ya esté integrado para que pongas el otro. Luego siguen las yemas.

En otro bol más pequeño le pones la leche con la vainilla y vas batiendo a una velocidad baja, mientras integras la harina con la levadura en un tamizar para evitar los grumos. Una mitad de esta la agregas en la leche y el resto en el otro bol donde está la mantequilla.

Cada mezcla irá en un molde distinto. Se hornea por unos 45 a 50 minutos, si quieres asegurar de que ya está lista con un palillo o un cuchillo muy fino lo insertas en cada una y si sale limpio es que ya está totalmente cocinado. Cuando los saques déjalos enfriar a temperatura ambiente el tiempo que sea necesario, sin sacarlos de los moldes.

Relleno y Buttercream

En un tercer bol vas a batir el azúcar glas con la mantequilla, vas agregando la leche y el extracto de vainillas y lo bates 1 o 2 minutos para que se junten bien los ingredientes a velocidad media, después unos minutos más a velocidad alta. Para finalizar se añade máximo dos gotas de colorante rosa y se sigue batiendo un par de minutos, recuerda mantener el límite con el colorante ya que el color final podría no ser el deseado.

Montar la tarta

Antes de realizar este paso, iguala la altura de tus dos tartas. Uno de los bizcochos lo colocas en la base y encima le integras una buena parte del buttercream ya realizado. Y con cuidado se coloca el segundo bizcocho para después cubrir toda la tarta con una capa del buttercream. Si deseas en el relleno puedes ponerle mermelada de fresa o pequeños pedacitos de frutas como fresa o frambuesa.

Decorar la tarta

Para finalizar, se decora la tarta con una boquilla de nº 1M de Wilton con un movimiento inicial en la parte superior y luego los laterales. Si desean colocarle unas rosas para adornarla aún más, se deben comenzar desde el centro y se va girando a su alrededor en sentido de las agujas del reloj hasta cubrir toda la parte de arriba de la tarta.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest

Shares
Share This