Recetas – Gelatina de Limón

Gelatina de Limón

Recetas de dulces

Ingredientes

1 taza de leche entera
1 taza de crema para batir
1 cucharadita de vainilla
5 cucharadas de jugo de limón amarillo o verde
2 cucharaditas de gelatina sin sabor
1/2 taza de azúcar
1 taza de crema
2 cucharadas de ralladura de limón

Preparación

Engrasa con un poco de aceite vegetal 6 recipientes individuales para gelatina o souffle.
Mezcla la leche y la crema en una olla de tamaño medio. Agrega la vainilla y calienta hasta que empiece a hervir, retira del fuego. Cubre y permite que se enfrie 30 minutos.
En un plato mezcla el jugo de limón con la gelatina y deja que se disuelva por 10 minutos.
Agrega la gelatina y el azúcar a la mezcla de leche y mezcla a fuego bajo hasta que se disuelva. Retira del fuego y agrega la crema y la ralladura de limón. Divide en los recipientes y refrigera por al menos 6 horas.