Recetas de dulces

Ingredientes

500 gramos de harina
2 huevos
2 tazas de azúcar
5 cucharaditas de extracto de vainilla
1 tablilla de chocolate para repostería
aceite de maíz el necesario
sal
1 taza de leche tibia
1 sobre de levadura en polvo
2 cucharadas de mantequilla

Preparación

Mezclamos la levadura en polvo con la harina.
Incorporamos la leche y mezclamos hasta que todo se integre.
Agregamos 1 taza de azúcar y todos los demás ingredientes excepto el chocolate y el aceite.
Revolvemos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Separamos la mitad de la mezcla.
Disolvemos la tableta de chocolate en un recipiente y una vez disuelta, la incorporamos a la mezcla que separamos hasta quedar homogénea.
Dejamos unos 20 minutos para que repose la mezcla y eleve por la levadura.
Ponemos una sartén grande a calentar con mucho aceite a temperatura media.
Una vez elevada la mezcla, en una superficie previamente enharinada, amasamos. Luego extendemos y aplanamos con un rodillo.
Cortamos, con la ayuda de un cortador para donas, varias donas en la mezcla, quitando el excedente hasta terminar la masa. Hacemos esto con ambas mezclas. Si no se tiene un cortador, se toman tiras de la masa y se unen al final para darles forma de donas.
En el aceite caliente, echamos cada una de las donas, y las freímos por ambos lados sin quemar éstas.
En un plato extendido, ponemos el resto del azúcar. Una vez que las donas salen, las pasamos por el azúcar por ambos lados hasta dejarlas cubiertas.
dejamos enfriar en una charola por separado.

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