Recetas – Cupcakes de turrón

Recetas - Cupcakes de turrón

Unos cupcakes muy aromáticos con un sabroso sabor a turrón.

Ingredientes (me han salido 16: 12 normales y 4 grandes)

220 gr harina de fuerza
220 gr azucar
115 gr mantequilla o margarina
120 ml leche
2 cucharadas crema de turron (70-100 gr, mejor si echáis 150 o más y no rellenáis, en relleno he usado unos 150 gr)
3 huevos a temperatura ambiente
2 sobres bicarbonato enteros (10gr)

Crema:

100 gr de queso de untar entero
50 gr de crema de turrón
50 gr de azúcar glass

Elaboracion de cupcakes:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que tenga un tono blanquecino.
Añade los huevos uno a uno.
Baja la velocidad del batidor al 1 y ve añadiendo la mitad de harina con bicarbonato poco a poco, la leche y la otra mitad de harina.
Añade la crema de turrón y sigue mezclando hasta que este homogéneo
Verter la mezcla en cápsulas preparadas y hornear a 180-200ºC durante 20-25 min (con el horno precalentado).
Deja enfriar sobre una rejilla.
Decora.

Elaboración de la crema:

Bate el queso con el turrón.
Añade el azúcar glass poco a poco y sigue batiendo hasta que esté todo incorporado
Rellena una manga pastelera y recubre los cupcakes fríos, también puedes usar un cuchillo de untar para cubrir.