Para qué cortar rosas si puedes regalar pastelitos? Prueba estos cupcakes de Sant Jordi.

Ingredientes para las cupcakes:

100 ml. de aceite de oliva
200 gr. de azúcar moreno
3 huevos
25 gr. de cacao
200 gr. de harina
1 cucharadita de levadura química
100 ml. de leche

Preparación

Mezclamos el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos 1 a 1 (no incorporamos el siguiente hasta que el primero no esté bien integrado en la masa).
Para qué cortar rosas si puedes regalar pastelitos? Prueba estos cupcakes de Sant Jordi.

Ingredientes para la ganache de chocolate blanco:

200 gr. de nata para montar
200 gr. de chocolate blanco
colorante verde
Hervimos la nata y deshacemos el chocolate en ella. La dejamos enfriar y metemos en la nevera por lo menos 12 horas.

Pasado este tiempo añadimos el colorante verde y montamos como si fuera nata.

Decoramos los cupcakes con el ganache y unas rositas de fondant.

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