Recetas – Cupcakes de manzana y caramelo

Recetas - Cupcakes de manzana y caramelo

Recetas de dulces

Ingredientes

150 gr de Mantequilla
1 Huevo
120 gr de Azúcar moreno
200 gr Harina para bizcochos
4 cucharadas de Nata
4 cucharadas de Zumo de manzana
½ cucharadita de Canela molida
1 cucharadita de Levadura en polvo
2 Manzanas
Ingredientes para el caramelo:
150gr de Azúcar
4 cucharadas de Agua

Preparación

1 Precalienta el horno a 180°C.
2 En primer lugar lava bien las manzanas.
3 Raya una de las manzanas y déjala reservada en un vaso.
4 La otra manzana córtala a tiras o cuñitas y resérvala en un plato, la utilizaremos para decorar.
5 A continuación, en un bol comienza batiendo los 150gr de mantequilla, los 120gr de azúcar moreno, las cucharadas de nata y de zumo de manzana.
6 Bate bien la mezcla durante unos minutos.
7 Seguidamente, incorpora el huevo y bate hasta conseguir que se forme una masa homogénea.
8 En otro bol tamiza los 200gr harina para bizcochos, la cucharadita de levadura en polvo y la media cucharadita de canela. Una vez tamizados los ingredientes, añádelos a la mezcla y remueve bien.
9 Por ultimo, agrega a la masa la manzana rayada y remueve hasta que quede todo bien mezclado.
10 En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa.
11 Encima de la masa coloca dos o tres laminas de manzana previamente cortada.
12 Hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia.
13 Retíralos del horno y déjalos enfriar.