Recetas – Cupcakes de mantequilla de cacahuete

Recetas - Cupcakes de mantequilla de cacahuete

Recetas de dulces

Ingredientes

1 1/4 tz de Azúcar morena
1 1/2 tz de Harina
2 cds de polvo de hornear
4 cds de Mantequilla al ambiente
1/3 tz de Mantequilla de maní con trocitos de maní
2 Huevos enteros
1 cdts de esencia de Vainilla
1/3 tz de Leche

Glaseado:

190 gr de queso crema
2 cds de Mantequilla
2 tzs de Azúcar impalpable

Preparación

En un bol batimos la mantequilla, el azúcar y la crema de maní hasta cremar.
Uno a uno agregamos los huevos y la vainilla, añadimos la harina y la levadura previamente cernida, junto con la leche y mezclamos bien.
Vertemos la mezcla en pirutines para cupcake y rellenamos a 3/4 partes de los pirutines.
Horneamos a 180 °c por 25 minutos en horno precalentado hasta dorar.

Glaseado:

En un bol batimos bien el queso crema, la mantequilla y el azúcar impalpable, cremamos bien y decoramos cuando los cupcakes estén fríos.