Recetas de dulces

Ingredientes

200 g de Frambuesas congeladas
250g de Mantequilla sin sal
325g de Azúcar glas tamizada al menos una vez
1 cucharadita de extracto de Vainilla
3 cucharadas de Leche semidesnatada
200g de puré de Frambuesas. (Basta con que las paséis por la túrmix)
120 g de Mantequilla a temperatura ambiente sin sal
200 g de Azúcar blanco
3 Huevos
200g de Harina
120 ml de Leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de Vainilla
1 y ½ cucharaditas de Levadura

Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos la bandeja de cupcakes con nuestras capsulas.
Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y mezclamos hasta que esté suave y cremosa.
Agregamos los huevos de unos en uno y batimos hasta que vayan integrándose bien en la masa.
Añadimos la mitad de la harina y mezclamos bien. Añadimos la leche junto con el extracto de vainilla y volvemos a mezclar bien.
Agregamos el resto de la harina y mezclamos bien sin batir demasiado, solo lo justo para que se integre bien.
Y por último añadimos las frambuesas congeladas mezclando con mucho cuidado para que no se rompan.
Repartimos la masa en las capsulas no llenándolas más de la mitad y las horneamos unos veinte minutos o hasta que el palillo salga limpio al pincharlas.
Dejamos reposar cinco minutos y las sacamos de la bandeja de horneado para pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriar.
Mientras preparamos la buttercream.
Ponemos todos los ingredientes en el bol de la batidora y con la pala mezclamos primero un minuto a velocidad baja y después a máxima velocidad al menos otros cinco minutos.
Bajamos la velocidad a la mitad y vamos añadiendo nuestro puré de frambuesas a cucharadas hasta integrarlo por completo.
Batimos otros dos minutos más a máxima potencia y lista.
Pasamos a una manga la crema y cuando los cupcakes estén completamente fríos los decoramos con ella.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies