Recetas - Cupcakes de Chocolate y Dulce de Leche

Ingredientes

40 gr. de Cacao amargo
250 cc. de Agua hirviendo
200 gr. de Harina 0000
2 cucharadas de Polvo de hornear
1 pizca de sal
120 gr. de Manteca
200 gr. de Azúcar común
2 Huevos
300 gr. de Dulce de Leche (opcional)

Preparación

1 Alistar los ingredientes.

2 Mezclar el cacao con el agua hirviendo y dejar enfriar.Precalentar el horno a 180°.

3 Batir la manteca pomada con el azúcar.

4 Incorporar los huevos.

5 Batir hasta obtener una crema.

6 Incorporar una parte de los secos (harina mezclada con sal y polvo de hornear), con el cacao y el agua.

7 Mezclar e integrar el resto.La integración de forma alternada nos ayuda a tener una mejor preparación.

8 Obtener una crema homogénea.

9 Disponer en los moldes de cupcakes una parte de la preparación, agregar una cucharada de dulce de leche y agregar un poco más de preparación.iendo un palillo de madera, éste salga limpio y seco.Dejar enfriar y a disfrutar!

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