Recetas – Cupcakes de café

Cupcakes de café

Recetas de dulces

Ingredientes

Un huevo
120 g de harina
120 g de azúcar
120 g de mantequilla
Levadura, medio sobre
Café Baileys, un chorrito

Preparación

1 Enciende el horno a 180 grados.
2 Para preparar estas deliciosas cupcakes empieza por echar en un bol la mantequilla y el azúcar y los batimos con una batidora. Recomiendo que la mantequilla esté un poco derretida, déjala un rato fuera de la nevera.
3 A continuación vamos añadiendo el huevo, uno sigue batiendo un poco más.
4 Mezcla la levadura y la harina aparte y las tamizas.
5 Ahora ve añadiendo la mezcla de harina y levadura al bol mientras seguimos batiendo sin parar. Tienes que procurar que la harina se integre bien a la mezcla.
6 Por último se le vierte el chorrito de café Baileys si quieres y se bate unos segundos más. Ya tenemos lista nuestra masa para las cupcakes.
7 Ahora coloca sobre la mesa los moldes para las cupcakes que vas a hacer. Con cuidado ve rellenando los moldes, pero no los rellenes del todo, deja un poco sin rellenar porque al meterlo en el horno aumenta su tamaño.
8 Mete todos los moldes rellenos en el horno y déjalos 18 o 20 minutos. Comprueba antes de sacar que están bien hechos y esponjosos.
9 Puedes decorar tus cupcakes de café con alguna crema de café o algún tipo de chocolate cremoso, cada uno a su gusto.