Recetas – Cupcakes copetes de rosa

Recetas - Cupcakes copetes de rosa

Ingredientes

125 gr mantequilla blandecida
125 gr azúcar glas
2 huevos
125 gr harina
1 cdts polvo de hornear
2 cdas leche
1 cdts extracto de vainilla

Para decorar

200 gr crema de mantequilla
colorante alimetario rojo
colorante alimentario en aerosol color rojo (opcional)

Preparación

1 Precalentar el horno a 170ºC. En un cuenco grande batir la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta que adquiera una consistencia ligera y suave. A continuación, añadir poco a poco los huevos batidos y una cucharada de harina para que la mezcla no cuaje.

2 Con la ayuda de una cuchara metálica o de madera, mezclar con cuidado el resto de la harina e incorporar la leche y el extracto de vainilla. Colocar los moldes en una bandeja de magdalenas múltiple y repartir la masa en partes iguales. Cocerla durante 15 o 20 minutos a 190ºC . Extraer los Cupcake

3 Para alisar la superficie en la que hay que aplicar la crema de mantequilla, con un cuchillo pequeño se elimina la parte superior, así como las grietas e imperfecciones de los Cupcakes. Poner en un cuenco la crema de mantequilla y verter encima un poco de colorante rojo, si es posible, en pasta.

4 Rellenar la manga pastelera hasta la mitad y trazar una espiral que valla del centro del Cupcakes hacia fuera. Trazar una nueva espiral hacia afuera al lado de la anterior. Continuar alrededor del Cupcakes, dibujando siempre dibujando siempre una espiral que valla del centro hacia afuera.

5 Para dar a la rosa un acabado de dos tonalidades, espolvorear un poco de colorante rojo en aerosol por encima, si lo tiene y si no pues se pueden quedar así.