Recetas de dulces

Ingredientes

3/4 de taza de leche caliente
1 cucharada de levadura seca activa
1/3 de taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
3 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar glass
3 cucharadas de jarabe de arce
2 cucharadas de crema para batir
aceite vegetal para freír

Preparación

En un bol grande mezclar la leche y la levadura, agregar el azúcar, los huevos y la vainilla. Añadir 1 taza de harina y sal. Poco a poco agregar el resto d las 2 1/4 tazas, revolviendo constantemente. Amasar hasta formar una masa suave. Pasar a una charola de horno, cubrir con plástico y refrigerar por 30 min.
Batir la mantequilla y 1/4 de taza de harina con un mezclador hasta que quede suave. Colocar la masa fría sobre una superficie enharinada y con un rodillo aplanar en forma de rectángulo. Extender la mezcla de mantequilla uniformemente sobre la masa. Doblar la masa en tres partes, cubrir con plástico y refrigerar por 30 minutos más.
Retirar la masa del refrigerador y con un rodillo volver a formar un rectángulo, luego doblar los dos bordes a la mitad. Refrigerar por 30 minutos, repetir la secuencia de doblado y enfriamiento dos veces más, finalmente dejar enfriar la masa por al menos una hora.
En una olla grande calentar 5 centímetros de aceite hasta que esté caliente. Estirar la masa con 3 a 6 centímetros de espesor y cortar en aros. Cocinar los cronuts en el aceite y dorar por ambos lados. Pasar a un plato con servilleta de cocina para quitar el exceso de grasa.
Mezclar el azúcar glass, el jarabe y la crema para el glaseado. Cubrir las donas con el glaseado cuando todavía están calientes.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest

Shares
Share This