Recetas de dulces

Ingredientes

3/4 de taza de leche caliente
2 cucharadas de polvo para hornear
1/2 taza de mantequilla sin sal
1/3 de taza de azúcar
1 huevo
3 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
3 plátanos maduros
chocolates Chocolate Hielato (o culaquier otra marca del que se endurece al enfriar)
aceite para freír (el necesario)
plátanos para decoración (opcional)

Preparación

Vierte 1/4 de tz. de leche caliente en un tazón. Espolvorea el polvo para hornear. Déjalo reposar por 5 min.
En un tazón aparte, combina la 1/2 taza de leche caliente restante con el azúcar y la mantequilla. Agrégalo a la mezcla de la levadura y bate, añade el huevo y sigue batiendo hasta que quede bien integrado.
Añade la harina y la sal, y bate hasta que se empiece a formar la masa. Retira la batidora y comienza a amasar con las manos. Si la masa está muy pegajosa, ve agregando lentamente más harina hasta que quede manejable.
Saca la masa del tazón y colocala en una superficie plana previamente enharinada. Amasa durante unos 5 min. hasta que la masa quede suave y elástica. Forma una pelota y déjala reposar en un lugar tibio por unos 30 a 40 minutos aproximadamente.
En un platito o tazón, aplasta los plátanos y una vez transcurrido el tiempo de reposo, añádelos a la masa, incorporando perfectamente.
Coloca nuevamente la masa en una superficie enharinada y aplánala un poco con un rodillo. Corta tiras de la masa y ruédalas sobre la superficie para formar “tripas”, une las puntas y dales una buena forma circular.
Calienta suficiente aceite en una cacerola profunda, ve colocando las donas (según el tamaño de la cacerola, cuidando que no se peguen ni se aplasten), y déjalas cuecer por unos minutos hasta que queden doradas.Déjalas enfriar para poder ponerles la cobertura.
Derrite el chocolate en una cacerola (según las instrucciones del paquete) . Para cubrir las donas, sumerge la mitad de ellas en el chocolate y colócalas sobre una rejilla para permitir que se enfríe y endurezca el chocolate.

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