Recetas – Pudín de Canela y Manzanas

Recetas de dulces

Ingredientes

1 Huevo(s)
2 1⁄4 cucharadita Fécula de maíz
1⁄8 cucharadita Sal
1⁄8 cucharadita Vainilla
2 1⁄4 cucharadita Mantequilla
4 cucharadita Azúcar morena
1⁄2 cucharadita Canela en polvo
1⁄2 taza Leche descremada
4 Manzanas

Preparación

En una olla mezclar el huevo, la maicena, sal y vainilla por dos minutos con un batidor manual. Dejar aparte.
Derretir la margarina en otra olla. Agregar la azúcar morena y la canela. Cocinar a fuego lento hasta que la margarina y la azúcar se mezclen.
Agregar la leche y cocer hasta disolver la azúcar. (La azúcar se endurecerá al agregar la leche, pero poco a poco se irá disolviendo al calentarse la leche).
Agregar un poco de la mezcla de la leche caliente a la mezcla de huevo. Gradualmente agregar la mezcla de leche restante.
Mezclar sobre fuego medio, hasta que hierva e inmediatamente quitar del fuego.
Servir en un plato hondo y refrigerar, cubriendo con plástico de cocina. Para servir, colocar una manzana en rodajas en un plato, y servir tres cucharadas del pudín encima de la manzana.