Recetas – Pudding de naranja con mermelada

Recetas de dulces

Ingredientes

Receta original hace 8 porciones
2 cucharadas de mantequilla muy suave
3/4 taza de azúcar, dividida
1 1/2 cucharaditas de ralladura de cáscara de naranja
1/4 de taza de jugo de una naranja grande
4 huevos, separados
1/4 taza de harina instantánea (Wondra)
4 cucharadas de jugo de limón fresco, dividido
1 taza de leche
6 cucharadas de mermelada de naranja
2 cucharadas de licor con sabor a naranja

Preparación

Rocíe ocho 6 onzas tazas de las natillas para horno (como Pyrex) con aceite en aerosol vegetal. Colóquelos en dos redondos o cuadrados para hornear sartenes de 9 pulgadas. Llevar 1 1/2 cuartos de galón de agua a hervir en una tetera. Caliente el horno a 325 grados.
Batir la mantequilla, el azúcar y la ralladura de 1/2 taza hasta que quede suave. Batir las yemas de huevo, luego la harina, hasta que quede suave. Siguiente batidor en el jugo de naranja 1/4 taza y 2 cucharadas. jugo de limón, entonces la leche, para formar una pasta fina.
En un recipiente aparte, batir las claras de huevo con una batidora de mano hasta que esté espumoso. Poco a poco agregue 1/4 taza de azúcar restante, hasta que los blancos son lo suficientemente rígido para mantener un pico. Incorpore suavemente las claras en la mezcla hasta que esté suave.
Vierta la mezcla en cada taza de crema. Coloque las bandejas en la rejilla del horno y verter cuidadosamente el agua caliente en cada molde, asegurándose de evitar que el agua en las tortas. Hornee hasta que las tapas estén dorados y la primavera de nuevo al tacto, alrededor de 25 a 35 minutos. Retire las cacerolas de horno; permiten tazas de crema de pie en el agua hasta que esté caliente. Coloque un plato de postre sobre cada taza de crema; invertir la torta en un plato. Mezclar la mermelada, licor y restantes 2 cucharadas. jugo de limón. Salsa de cuchara sobre pasteles.