Recetas – Pastel de plátano

Recetas de dulces

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar blanco
3/4 taza de azúcar marrón claro
2 huevos
4 plátanos maduros, puré
2/3 taza de suero de leche
1/2 taza de nueces picadas

Preparación

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de unos 15 cms. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de soda y la sal; dejar de lado.
En un tazón grande, crema de mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos, uno a la vez. Mezclar en los plátanos. Agregue la mezcla de harina alternando con el suero de leche a la mezcla de crema. Revuelva en las nueces picadas. Vierta la mezcla en los moldes preparados.
Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire del horno y coloque en un paño de cocina húmedo para enfriar.