Recetas – Pastel de mantequilla

Recetas de dulces

Ingredientes

3 tazas de harina sin blanquear para todo uso
2 tazas de azúcar blanco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de suero de leche
1 taza de mantequilla
2 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos

Salsa de mantequilla

3/4 taza el azúcar blanco
1/3 taza de mantequilla
3 cucharadas de agua
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasar y enharinar un molde Bundt de 25 cms.
En un tazón grande, mezcle la harina, 2 tazas de azúcar, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Mezcla el suero de leche, 1 taza de mantequilla, 2 cucharaditas de vainilla y 4 huevos. Batir durante 3 minutos a velocidad media. Vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornear en horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que un palillo de madera insertado en el centro del pastel salga limpio. Lentamente vierta la salsa sobre el pastel. Deje que la torta se enfríe antes de quitar de la cacerola.
Hacer salsa de mantequilla: En una cacerola combinar el restante 3/4 tazas de azúcar, 1/3 taza de mantequilla, 2 cucharaditas de vainilla, y el agua. Cocine a fuego medio, hasta que esté completamente derretido y combinado, pero no hervir.