Si estás con antojos de hacer un dulce y deseas conocer como podrías hacer uno que sea rápido y sencillo, los Muffins de Plátano son la mejor opción, ya que es el bocadillo perfecto y también puede ser una buena merienda para un domingo en familia, para el colegio de tus hijos o para esos minutos de descanso en la oficina. Ahora te explicaremos paso a paso lo que necesitas y cómo puedes hacer esta deliciosa receta:

Ingredientes Muffins de Plátano

165 gr de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3 plátanos grandes

150 gr de azúcar moreno

75 gr de mantequilla derretida

1 huevo

Sal

Canela

Extracto de Vainilla

Preparación:

El primer paso es pre-calentar el horno mientras realizas la mezcla a temperatura media (entre 150 °C a 180 °C). Seguidamente en el molde de los muffins se le coloca un poco de mantequilla derretida o un poco de aceite para evitar que se pegue. Luego en un bol de tamaño mediano se tamiza la harina junto a polvo para hornear y la cucharadita de bicarbonato, esto permitiría que el resultado fin con los muffins es que estén más esponjosos.

En otro bol del mismo tamaño colocarás los plátanos y los machacarás hasta que queden estilo puré y cuando termines de hacer esto le vas integrando poco a poco la mantequilla derretida, después el huevo. Recuerda revolverlo a velocidad media si te ayudas con una máquina de batidora, pero igualmente lo puedes hacer tu mismo.

Para finalizar con la mezcla se le añade una pizca de sal, de canela y máximo dos gotas de extracto de vainilla. Los plátanos se juntan con la harina en el otro bol, mientras se remueve bien para que se junten todos los sabores y cuando notes que esté homogénea se la echas, evitando derramarla, al molde ya listo. Si deseas que te quede full el molde solo debes llenarlo de la mezcla hasta la mitad ya que luego este se eleva.

Se introduce en el horno pre-calentado y se dejar hornear por unos 25 a 30 minutos, si deseas asegurarte de que están listos puedes introducirle un fino cuchillo o palillo y si sale seco significa que ya se pueden sacar. Lo dejas reposar unos 5 minutos para luego poder comerlo. Entre los ingredientes puedes añadir nueces, pero esto es preferencia de cada persona, ahora ¡A disfrutar de tus Muffins de Plátano!

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