Recetas – Muffins de calabaza

Recetas de dulces

Ingredientes

1⁄2 taza Puré de calabaza
1 Huevo(s)
1 taza Harina de trigo integral
1⁄2 taza Azúcar granulada
1 cucharadita Polvo para hornear
1 cucharadita Esencia de vainilla
1⁄8 cucharadita Jengibre molido
3 cucharadas Aceite vegetal
1⁄8 cucharadita Nuez moscada
1 cucharadita Canela en polvo
1⁄8 cucharadita Sal marina

Preparación

Precalentar el horno a 350 ºF (180 ºC) y cubrir cada molde con canastitas de papel para muffin.
En un recipiente, mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Apartar.
En otro recipiente, mezclar el aceite y el azúcar.
Agregar el huevos y el extracto de vainilla.
Combinar los ingredientes húmedos y los secos y mezclar bien.
Añadir el puré de calabaza y, con movimiento envolvente, mezclar.
Repartir la mezcla en 6 canastitas de papel.
Hornear por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes, salga limpio.
Esperar 10 minutos, sacar del molde y dejar enfriar.