Esta es una deliciosa y fácil receta para hacer, así que si eres amante del chocolate no te la puedes perder. Estos deliciosos panecillos también son llamados magdalenas de chocolate, son irresistibles al paladar, sencillos de preparar, y los ingredientes son muy fáciles de conseguir. Todo lo podrías hacer a tu gusto, si deseas rellenar es adicional.

Ingredientes:

  • Para 12 piezas
  • 200 g de harina
  • 2 gr. De levadura en polvo Tl
  • 50 g de cacao
  • 100 g de azúcar
  • 1 pizca el azúcar de vainilla
  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente o 130 mililitros de aceite
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de leche
  • 50 g de trocitos de chocolate
  • Molde de metal para muffins y canales desechables o de silicona

Ingredientes para relleno:

  • 100g de mantequilla
  • 50g de chocolate en trozos o en gotas (chocolate para derretir)
  • chorrito de leche

Preparación de la base:

Precalentar el horno a 160 grados. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el cacao, el azúcar y el azúcar de vainilla en un tazón; es decir todos los ingredientes secos estarán juntos y mezclados. 

Agregue la mantequilla suave y los huevos y mezcle todo para obtener una masa uniforme, batir por aproximadamente unos 5 minutos hasta que se haga pomada la mantequilla y el huevo; Seguidamente agregue suficiente leche para que la masa se caiga de la cuchara o del batidor. Agregue el chocolate rallado y con una cuchara remueva sin mucha fuerza para no deshacerlos.

Vierta uniformemente la masa en los canales del molde de muffins de silicona. (Engrase el molde de metal antes con mantequilla o aceite) 

Coloque el molde de metal plato de metal en una rejilla (para que no queden directamente al fuego para evitar que se quemen) en el segundo estante desde abajo en el horno precalentado y hornee durante unos 15 minutos y están listos para decorar o rellenar. 

Preparación del relleno:

En un bol derretir a fuego bajo la mantequilla y seguidamente el chocolate hasta tener una mezcla de solida a liquida, por ultimo para que no quede muy densa poco a poco incorporaremos la leche líquida hasta que quede estable como para relleno, es decir ni muy espesa ni muy liquida (teniendo en cuenta que al momento de enfriar esta mezcla puede endurecer un poco o ponerse más espesa por la mantequilla) reposar por 20 a 30 minutos.

Rellena la base: 

Toma un muffins que ya este frío y con una inyectadora de dulces introduce un poco de la mezcla ya reposada y sumérgela en el centro del muffins hasta que quedes conforme con la cantidad de relleno.

Otra manera de rellenar tus muffins es con un saca bocado de repostería, con este utensilio podrías sacar un bocado moderado del centro de tu muffins y agregar la cantidad necesaria de relleno, luego el mismo bocado utilizarlo para tapar el agujero y hacer que el relleno quede en el centro del panecillo.

¡Anímate hacer esta excelente y deliciosa receta, te va a encantar!

 

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