Cualquier postre que tenga chocolate, es absolutamente irresistible, y esta marquesa de chocolate no es la excepción. De fácil preparación, te diremos lo que necesitas y como llevarlo a cabo para disfrutarlo

Ingredientes marquesa de chocolate

12 unidades de galletas María o galletas dulces

1 lt. de leche

4 yemas de huevo

300 gr. de chocolate negro en trozos

2 cucharadas de mantequilla

125 gr. de azúcar

1 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de maicena o harina fina

Preparación

Calienta a fuego lento una olla profunda, mezcla el litro de leche, los 125gr. de azúcar y la cucharadita de vainilla y se eleva un poco más la temperatura mientras se remueve, cuando ya esté tibia se incluye las 4 yemas de huevo (Las cuales deben estar previamente batidas). En una olla parte, también a temperatura media, derrita los 300gr. de chocolate negro junto a las dos cucharadas de mantequilla en baño María.

Una vez esté listo el chocolate y la mantequilla, viértalo junto a los ingredientes del otro bol, recuerde remover constantemente para que se junten bien cada ingrediente y sus sabores. Ahora, en un bol pequeño tamice la maicena o la harina fina e inclúyale poco a poco en el bol mientras remueve, en el momento que note que la mezcla está más espesa, baje la intensidad del fuego y reserve por unos minutos.

En un molde de vidrio se comienza a colocar una primera capa de galletas María o las galletas dulces, intente rellenar todos los espacios vacíos y después una capa del pudín de chocolate ya realizado. A partir de la segunda capa de las galletas hasta la última se remojan en leche fría, seguidamente el pudin de chocolate y continúe este proceso hasta el tope del molde. Introduzca el molde finalizado en la nevera por dos o tres horas y listo, así de sencilla es la receta de la marquesa de chocolate.

La decoración de la marquesa es según su gusto y lo mejor es que no tiene límites ya que puede decorar con lo que desee. Por ejemplo puede hacerlo con lluvia de chocolate o chispas de colores, trocitos de galleta María u otras galletas como podrían ser las de oreo hasta trozos de maní o trozos de almendras fileteadas y tostadas, permitiendo así añadir un toque personal y creativo.

¡A disfrutar tu marquesa de chocolate!

 

 

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