Recetas – Magdalenas de plátano

Recetas de dulces

Ingredientes

Receta original hace 14 pastelitos
3 plátanos, puré
1 taza de azúcar blanco
2 huevos, ligeramente batidos
3/4 taza de aceite vegetal
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
3 cucharadas de suero de leche
1 taza de nueces picadas (opcional)
1 taza de azúcar impalpable, o cuando sea necesario

Preparación

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase 14 moldes para muffins.
Batir ligeramente banano y el azúcar blanco en un bol hasta que esté suave; añadir los huevos, uno a la vez, hasta que se incorpore. Batir en aceite vegetal hasta que estén bien mezclados, de 1 a 2 minutos. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, y el suero de leche; mezclar bien. Dobla en pacanas. Vierta la mezcla en los moldes preparados.
Hornear en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena, éste salga limpio, de 20 a 30 minutos. Espolvorear magdalenas con azúcar impalpable.