Recetas – Magdalenas de fresa

Recetas de dulces

Ingredientes

Receta original hace 20 pastelitos estándar

1 1/4 onzas de fresas liofilizadas
4.3 taza de harina para todo uso
4.3 taza de harina para pastel
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
Un cuarto de cucharadita debicarbonato de sodio
Media cucharadita de sal
Media taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1 1/3 tazas de azúcar blanca
3 huevos, temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
2.3 taza de leche entera, la temperatura ambiente

Preparación

1.Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Línea moldes para muffins con 20 revestimientos de la magdalena (para mini bizcochos, línea 72 de mini moldes para muffins).
2.Triturar las fresas en un polvo fino usando un molinillo de café o procesador de alimentos. Batir en polvo de fresa, harina para todo uso, harina de repostería, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón.
3.Batir la mantequilla y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. La mezcla debe ser notablemente más ligera en color. Añadir los huevos de temperatura ambiente de uno en uno, permitiendo que cada huevo para mezclar en la mezcla de mantequilla antes de añadir el siguiente. Golpe en el extracto de vainilla.
4.Revuelva la mezcla de harina, alternando con la leche, a la mezcla de mantequilla hasta que se incorporen. Rellenar moldes forrados con masa magdalena.
5.Hornear en horno precalentado hasta pastelitos rebotar cuando tocó suavemente con la yema del dedo o un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio, 16 a 18 minutos para las magdalenas regulares, de 8 a 10 minutos para mini bizcochos.