Recetas – Magdalena del limón con crema de moras

Recetas de dulces

“Un simple desde cero magdalena del limón ha glaseado de crema de mantequilla de moras. Esta magdalena es un golpe refrescante! Adorne cada cupcake con una mora o una pizca de ralladura de limón.”

Ingredientes
Receta original hace 2 docenas de pastelitosCambiar Porciones
1 taza de azúcar blanco
Media taza de mantequilla
2 huevos
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 3/4 cucharaditas de polvo para hornear
Media taza de leche baja en grasa
1 limón, el jugo y la ralladura
1 taza de mantequilla ablandada
1 teaspoon vanilla extract
Un cuarto de cucharadita de sal
4 tazas de azúcar impalpable
Media taza de mermelada de mora sin semilla

Preparación
1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2. Línea 24 moldes para muffins con moldes de papel.

3. Azúcar crema y 1/2 taza de mantequilla en el tazón de una batidora de pie hasta que quede esponjoso. Batir los huevos, uno a la vez, y mezclar 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla en la mezcla con el segundo huevo.

4. Batir la harina y el polvo de hornear hasta que esté bien combinada; batir, la leche, el jugo de limón, y la ralladura de limón para hacer una pasta suave.

5. Vierta la mezcla en los moldes preparados.

6. Hornear en el horno precalentado hasta que los bordes de la magdalena son de color marrón ligeramente dorado y un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio, de 20 a 25 minutos. Enfriar magdalenas completamente.

7. Batir 1 taza de mantequilla con el extracto de vainilla 1 cucharadita de sal y hasta que esté suave y cremoso. Batir el azúcar impalpable, 1 taza a la vez, para hacer un glaseado cremoso. Golpe en mermelada de mora. Spread helar en bizcochos refrigerados.