Recetas – Galletas decoradas de Navidad

Recetas de dulces

Ingredientes

(12 comensales)

Para adornar:

Chocolate blanco
Chocolate con leche
Pepitas de chocolate
Mini lacasitos
Bolitas de azúcar… según lo que queramos hacer
Azúcar

Para las galletas:

2 vasos de mantequilla o margarina
1 vaso y medio de azúcar
2 o 3 huevos, según el tamaño (si son XL, 2)
2 deditos de leche del vaso
1 cucharada (Grande) de vainilla
6 vasos de harina
2 cucharadas (café) de levadura Royal
1 pellizco de sal

Para el glasé:

Agua
Colorante alimentos
Azúcar.
Para 4 tazas de azúcar pondremos unas 6 cucharadas soperas de agua, en realidad es hasta que veamos que la textura es buena

Preparación

Preparamos la masa de las galletas poniendo la mantequilla derretida en un cuenco y mezclada bien con la batidora con el azúcar. Cuándo está mezclado vamos añadiendo el resto de ingredientes.
Cuando ya no podamos batir con la batidora vamos ayudándonos de un tenedor y luego las manos.
Se hace una bola y se mete en la nevera. Se deja enfriar una media hora o una hora. No importa que se pase de tiempo.
Ponemos harina en la encimera. Ponemos la masa y con el rodillo la estiramos hasta que se quede de un dedo de grosor.
Cogemos los cortadores o las formas que queramos preparar y vamos haciendo las formas y trasladándolas a la fuente de horno que tenemos preparada con papel de horno.
Con la masa que nos ha ido quedado de cada forma hacemos otra bola y repetimos el proceso y así aprovechamos toda la masa.
Metemos en el horno a 180 o 200ºC durante 5 o 10 minutos. Hasta que las veamos doradas.
El tiempo de horno dependerá de: si el horno está caliente y de la potencia del mismo. Glasé
Mientras se hornean las galletas preparamos glasé con agua templada y azúcar glas. Cuando toma la textura que queremos vamos separando glasé en cuencos por colores.
Es importante dejar que las galletas se enfríen antes de decorarlas. Sino el glasé no quedará bueno
Dejamos las galletas a temperatura ambiente al menos una hora
Nos ponemos a decorar con el glasé, los colorantes y los chocolates como más nos guste. Dependiendo de las formas que tengamos. En las fotos dejo ideas.

Fuente: http://www.mis-recetas.org/