Recetas de dulces

Ingredientes

(12 comensales)
Ingredientes para la masa de galletas de navidad:
600 gramos de harina de la más floja que tengamos
400 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar glasé
1 huevo

Ingredientes para la glasa de decoración de las galletas:
150 gramos de azúcar glasé
1 clara de huevo

Preparación

Derretimos la mantequilla y vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas. Cuándo lo tenemos todo así tipo pomada entonces añadimos el huevo batido.
Mezclamos bien y entonces empezamos a añadir la harina poco a poco y con el tamiz para que no se queden grumos.
Amasamos con las manos hasta que la masa esté perfectamente amasada y quede de un tono y textura homogéneo.
Pasar con el rodillo y hacer una masa no muy gorda. Cortar las formas de estrellas.
Se meten en el horno a fuego no muy fuerte porque se quedan enseguida.
Hacemos toda la masa de galletas
Dejamos que se enfríen
Hacemos la glasa batiendo la clara y añadiendo el azúcar tamizada (aunque sea glasé) hasta que se queda la masa de la textura que queremos. Entonces metemos en la manga y empezamos a hacer las ramas y puntos de los copos de nieve.

Fuente: http://www.mis-recetas.org/

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