Recetas – Día de la Independencia de las magdalenas

Recetas de dulces

Ingredientes

Receta original hace 2 docenas de pastelitos
2 1/4 tazas de harina para todo uso
1 1/2 tazas de azúcar blanca
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de manteca vegetal
3 claras de huevo
extracto de vainilla
1 taza de leche
1 paquete instantáneo de vainilla sin azúcar mezcla para pudín
2 tazas de leche descremada
1 (7 onzas) crema ligera batida
12 fresas en rodajas finas, o cuando sea necesario
24 arándanos frescos

Preparación

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Línea 24 tazas de la magdalena con moldes de papel. Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande para mezclar.
Con un cortapastas, cortar la manteca en los ingredientes secos hasta que la mezcla se vuelve quebradiza, y luego verter las claras de huevo, el extracto de vainilla y 1 taza de leche para hacer una masa suave. Poner la mezcla en los papeles para los bizcochos, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornear en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena, éste salga limpio, 22 a 26 minutos. Permitir que las magdalenas se enfríen completamente.
En un tazón, bata la mezcla para pudín y 2 tazas de leche descremada hasta que se espese el pudín, unos 2 minutos. Dejar reposar durante 5 minutos para terminar el engrosamiento. Vierta el pudín en una manga pastelera con una punta medio.
Para rellenar y decorar pasteles, utilizar un cuchillo de cocina fina para cortar un agujero pequeño, cerca de 1/2 de pulgada de diámetro, en la parte superior de una magdalena. Inserte el cuchillo cerca de 3/4 del camino hacia abajo en la magdalena, y retire el núcleo. Utilice la manga pastelera para rellenar el agujero con pudín, luego colocar por encina la crema distribuyendo bien por toda la superficie de la formar que mas te guste.
Coloque un arándano en el centro de cada cupcake. Alrededor del arándano, organizar 5 rebanadas de fresa, la parte puntiagudas hacia el exterior, para hacer una forma de estrella. Guarde en el refrigerador.