Recetas – Cupcakes de plátano y de vainilla

Recetas de dulces

“Cupcakes están de moda. Aquí es una receta sencilla que me encanta usar. Puede ser tan creativo como usted se siente con la decoración añadiendo colores a la crema de mantequilla y  de manera creativa, la añadir virutas, o cubriéndolos con coco, son muy divertido de hacer!

Ingredientes

Receta original hace 12 pastelitosCambiar Porciones

Plátano Cupcakes:
1 3/4 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo para hornear
Media cucharadita de sal
Media taza de mantequilla, a temperatura ambiente
Media taza de azúcar blanco
3 huevos, temperatura ambiente
1 teaspoon vanilla extract
Un cuarto de taza de leche
2 grandes plátanos, picadas
Buttercream Frosting:
2.3 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
1/2 teaspoon vanilla extract
2 1/4 tazas de azúcar impalpable
2 cucharadas de crema de leche
4 gotas de colorante para alimentos de color amarillo, o como se desee

Preparación

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o línea con forros de papel para muffins.
Batir la harina, polvo de hornear y la sal en un tazón; dejar de lado. Batir media taza de mantequilla y el azúcar blanco con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjosa. Añadir los huevos uno a la vez, permitiendo que cada uno se mezclan en la mezcla de mantequilla antes de añadir el siguiente. Golpe en la vainilla con el último huevo.Vierta la mezcla de harina alternando con la leche, mezclar hasta que se incorporen. Incorpore las bananas picadas, mezclar lo suficiente para combinar de manera uniforme. Vierta la mezcla en copas preparadas.
Hornear en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Enfriar en las cacerolas durante 10 minutos antes de retirar enfriar completamente sobre una rejilla.
Mientras que los pastelitos se están enfriando, hacer la crema de mantequilla al vencer 03.02 taza de mantequilla en un bol hasta que quede suave y brillante. Golpe en la vainilla, seguido por el azúcar de los confiteros. Una vez que no haya grumos secos de azúcar siguen siendo, añadir la nata y colorante de alimentos. Batir a velocidad alta hasta que esté suave y esponjosa. Las heladas las magdalenas enfriados con el glaseado de crema de mantequilla.