Recetas – Cupcakes de naranjas

Recetas de dulces

Ingredientes

Receta original hace 2 docenas
1 (18,25 oz) paquete de mezcla para pastel de naranja
3/4 taza de ensalada cremosa vestidor (como Milagro Whip®)
1 (1,3 onzas) de envolver mezcla seca crema batida (como Sueño Whip®)
3/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
3 huevos grandes
2 cucharadas de ralladura de naranja rallada

1 (13 onzas) frasco de crema de malvaviscos
1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/2 taza de manteca vegetal

1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/2 taza de manteca vegetal
1/4 de taza de jugo de naranja recién exprimido
1 cucharada de ralladura de naranja
1/4 teaspoon vanilla extract
2 gotas de colorante alimenticio naranja pasta, o como se desee
4 tazas de azúcar impalpable

Preparación

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Línea 24 moldes para muffins con moldes de papel.
Batir juntos la mezcla de pastel de naranja, cremoso aderezo para ensaladas, crema batida mezcla, 3/4 taza de jugo de naranja, huevos y 2 cucharadas de ralladura de naranja en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que la mezcla esté húmeda, aproximadamente 1 minuto. Raspe los lados del tazón con una espátula, luego aumentar la velocidad a media y seguir batiendo hasta que estén bien mezclados, unos 2 minutos más. Llenar las tazas de la magdalena preparados unos 2/3 lleno de bateador.
Hornear en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena, éste salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Enfriar en las cacerolas durante 10 minutos antes de retirar enfriar completamente sobre una rejilla antes de helar.
Para hacer la crema relleno: Batir la crema de malvaviscos, 1/2 taza de mantequilla sin sal, y 1/2 taza de manteca en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso. Cubra cada enfriado magdalena con una gruesa capa de 1/2-pulgada de la guarnición de crema, utilizando un cuchillo para difundir el plano del desmoche. Deje cerca de 1/2 pulgada de la magdalena de naranja para mostrar debajo de la capa blanca.
Para hacer la crema de mantequilla de naranja: Batir 1/2 taza de mantequilla sin sal y 1/2 taza de manteca en un bol hasta que esté suave y esponjosa. Mezcle el jugo de 1/4 de taza de naranja, la ralladura de 1 naranja, extracto de vainilla, y colorante de alimentos hasta que estén bien combinados. Incorpora poco a poco en el azúcar de los confiteros hasta que quede suave.
Transfiera el merengue a una manga pastelera equipada con una punta de estrella grande, y el tubo de una capa decorativa de crema de mantequilla de naranja, que termina en un pico, sobre el relleno de crema en las magdalenas.