En esta ocasión te presentamos la receta para hacer cupcakes chocolate blanco. Ideal para una merienda que se acomoda a cualquier tipo de ocasión, ya sea para uno mismo o para los familiares. Esta receta es rápida y sencilla, por lo que seguidamente te enseñamos los ingredientes que necesitarás y de qué forma podrás hacer estos deliciosos cupcakes:

Ingredientes para Cupcakes de chocolate blanco

170 gramos de harina

70 gramos de azúcar

4 huevos medianos

90 ml. de aceite de oliva

Medio sobre de levadura

Mantequilla

Chocolate blanco para postres

Preparación

Primero se debe precalentar el horno a temperatura media (Entre 160°C y 180°C) y prepara el molde para horno con sus correspondientes cápsulas de papel. Ahora separa las dos claras de huevo en un bol y se junta con un poco de azúcar, remueve bien para que se integren. En otro bol mezcla las dos yemas que aparto con el otro huevo completo, añade azúcar más un chorrito de aceite y bate con intensidad para aumentar el volumen.

Una vez lista esta mezcla se une con las claras montadas previamente, remueve con delicadeza para que se integren los ingredientes y así no se baje el volumen en el proceso. Tamiza la harina con la levadura y se agrega en el otro bol. Ahora, la tableta de chocolate blanco para postres se parte en varios trozos y se incluye en la mezcla. Recuerda remover constantemente para mantener la mezcla lo más uniforme posible.

Finalizado esto, rellena los moldes de los cupcakes e introdúcelos en el horno durante unos 20 a 25 minutos, para verificar que estén cocinadas puedes introducir un cuchillo fino o un palillo, si está seco, entonces están listos.

Para hacer el frosting, se coloca una cacerola a fuego lento un poco de mantequilla, azúcar o queso crema y con la ayuda de unas varillas, remuévelo por unos minutos hasta conseguir una crema homogénea. Retira la cacerola del fuego y déjalo reposar por una hora aproximadamente para después untarlo en los cupcakes.

Al hacer los cupcakes con chocolate blanco ya los hace ser muy dulces, por lo cual, al momento de hacer el frosting mantén baja las cantidades de azúcar o de queso crema para evitar el exceso del mismo-

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