Recetas – Crema Pastelera Fácil

Recetas de dulces

Ingredientes

Porciones: 4
500 cc de leche entera
2 cucharadas de maicena
75 gr de azúcar
1 huevo
2 yemas
50 gr de manteca
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Preparación: 5mins › Tiempo de cocción: 10mins › Listo en:15mins
Mezclar la maicena con 1/3 de la leche fría. En una olla chica, mezclar el resto de la leche con el azúcar y dejar que hierva. Una vez que soltó el hervor, retirar del fuego y reservar.
Agregar el huevo y las yemas a la preparación de maicena. Añadir de a poco la leche caliente a la mezcla anterior. Volver toda mezcla a la olla.
Mezclar constantemente a fuego bajo hasta que se ponga espesa la crema. Retirar del fuego, añadir la manteca, la esencia de vainilla y mezclar hasta que esté bien suave y homogénea.