Esta receta se puede usar en cualquier superficie de todo tipo de dulce, es muy rápida pero sobre todo sencilla de realizar y además le da ese toque tan rico que solo las fresas puedan proporcionar. Por lo cual te presentamos detalladamente los ingredientes que necesitas y las instrucciones paso a paso para hacer el mejor buttercream de fresa:

Ingredientes buttercream de fresa

450 gr. de azúcar glas

250 gr. de mantequilla sin sal

250 gr. de fresas

50 ml. de leche entera

Preparación

El primero pasa es lavar las fresas con abundante agua para quitarles toda la suciedad que pudieran tener, sécalas con un paño de algodón y corta la parte superior (El rabo y la parte blanca si lo tienen). Ahora se pican en un bol con delicadeza en trozos pequeños, esto debe ser con cuidado ya que no deben triturar demasiado, la idea no es que queden batidas sino que se sientan los pequeños trozos al comerlo.

En el mismo bol se echa la mantequilla (Debe estar a temperatura ambiente) más el azúcar y se bate con unas varillas o una batidora eléctrica hasta obtener una crema homogénea, uniforme y que tenga un color amarillento. Una vez todos ingredientes estén bien mezclados, se une la leche poco a poco mientras se remueve, se recomienda usar un vaso alto para evitar que la leche salpique al batirse.

Para finalizar, se añaden las fresas anteriormente trituradas mientras se continúa batiendo para integrar por completo todos los ingredientes. Cuando la mezcla tenga una contextura cremosa, se introduce en la manga pastelera para adornar inmediatamente o se puede guardar en un recipiente tapado hasta el momento del uso.

Como se dijo anteriormente, el buttercream de fresa se puede usar para adornar cualquier tipo de dulce y al realizarse la receta de esta manera, el sabor más la textura será el cobertor perfecto para tu postre. Además que se puede guardar en el refrigerador por un par de días para volverlo a usar sin perder su cremosidad.

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