El sinónimo de postres, debería de ser; un gusto placentero al paladar, y los postres flambeados, añaden a su exquisito sabor y fina textura la espectacularidad de una presentación fuera de lo común. No hay que privarse de una receta como esta: será la mejor imagen para una comida de fiesta o cualquier reunión entre amigos o familiares.

Ingredientes:

4 cambures

125g de azúcar

50g de mantequilla

50g de crema de leche (o también puedes utilizar helado de mantecado)

6 terrones de azúcar

1 naranja

1 limón

Sobrecito de vainilla

Ron

Preparación:

  1. Lo primero que tendrás que hacer, es lavar cuidadosamente el limón y la naranja, y con un cuchillo de bastante filo, quitarles la piel de ser posible en espiral, y por tanto en una sola pieza muy fina. Luego tendrás que pelar y cortar los cambures por la mitad, primero a lo ancho y luego otra vez por la mitad  lo ancho.
  2. Después debes fundir la mantequilla en un sartén a fuego moderado o medio bajo. Cuando esta se haya fundido, saca el sartén del fuego e incorpora del azúcar en polvo, agrega dos cucharadas de ron, la vainilla, la crema de leche y la piel de las frutas. Mezcla bien estos ingredientes para luego introducir en la sartén los trozos de cambur y bajarlos en la salsa, para que se aromaticen.
  3. Ahora devuelve el sartén al fuego, bajar la temperatura y cocina durante 3 a 3 minutos y medio. Lo siguiente será empapar con el ron de tu preferencia en los terrones de azúcar y pasado un minuto, incorporar al recipiente, clocándolos entre los cambures. Prender fuego los terrones y servir el postre mientras la llama está encendida,

Para finalizar, si así lo deseas, puedes decorar el resultado con un par de hojas de hierbabuena ¡y listo! Ahora solo debes disfrutar de esta receta.

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