Recetas de dulces

Ingredientes

50 g de polvo de cacao
200ml de ebullición de agua caliente
125g de mantequilla, ablandada
150 g de azúcar en polvo
50 g de azúcar moreno
extracto de vainilla 1 cucharadita
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
Harina con fondos 200g
1 cucharadita de polvo para hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
200g de lujo mezcla de frutas secas
Para la crema de mantequilla de brandy:
120g de mantequilla, ablandada
200 g de azúcar glas, tamizada
2 cucharaditas de coñac
Para los estallidos de la torta:
200g derrite azul caramelo
20 palos de paleta

Preparacion

Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Marcos Gas 4. grasa y ligeramente enharinar un molde redondo de 20 cm.
Mezcle el agua caliente con el cacao hasta que quede suave y dejar enfriar.
Tamizar la harina, polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal y reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso, agregue el extracto de vainilla. Añadir los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Añadir la harina de una sola vez. A continuación, el polvo de cacao enfriado. Dobla en la fruta seca.
Vierta la mezcla en la torta de lata, llenando hasta la mitad y hornee por 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Coloque sobre una rejilla para enfriar completamente.
Para la mantequilla de brandy:
Batir la mantequilla, agregar poco a poco el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Añadir el coñac y continuar la formación de crema hasta que esté completamente combinado.
Para los estallidos de la torta:
Una vez enfriado, se desmoronan el pastel a fondo usando sus manos y añadir el glaseado una cucharada a la vez. Lo más probable es que no necesite todos el glaseado, así que añadir una cantidad suficiente para unir las migas juntos y formar una mezcla maleable. Cubrir con papel film y refrigerar por una hora o hasta que esté firme.
Sacar de la nevera y rodar 20 bolas de igual tamaño de la mezcla con las manos. Coloque cada bola en una bandeja forrada con papel de horno, cubrir con papel film y refrigerar por 20 minutos o hasta que esté firme.
Coloque los dulces en un recipiente apto para microondas y fundir durante 1 minuto. Se agita y se derretirá durante 30 segundos, repetir una vez más. Seguir removiendo hasta que se mezclen y suave.
Sumerja cada piruleta adhieren alrededor de 1 cm en el caramelo y luego en el centro de cada estallido de la torta a la mitad de profundidad. Sumerja cada estallido de la torta de una en una en el caramelo y luego decorar con adornos o rocía de su elección de azúcar de Navidad.
Agite suavemente a lo largo del recipiente para eliminar el exceso. Inserte cada estallido de la torta en un bloque de poliestireno o de la torta maniquí para secar (aproximadamente un minuto).

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