Recetas – Budín de Limón

Recetas de dulces

Ingredientes

3⁄8 cucharadas Leche descremada
1⁄2 Huevo(s)
1⁄8 cucharadita Esencia de vainilla
1⁄4 tazas Harina de trigo integral
3⁄8 cucharadas Edulcorante artificial en polvo
1⁄8 cucharadita Polvo para hornear
1⁄8 cucharadita Sal marina
3⁄8 cucharadas Mantequilla
1⁄8 cucharada Limón Ralladura
3⁄8 cucharadas Azúcar granulada
1⁄8 taza Jugo de limón

Preparación

1. Combinar los huevos, la leche y la vainilla.
2. En un recipiente hondo grande mezclar los ingredientes secos y mezclar con batidora.
3. Agregar la mantequilla y la mitad de la mezcla de los huevos.
4. Mezclar a velocidad baja hasta humedecer los ingredientes secos.
5. Aumentar la velocidad.
6. Agregar en dos veces el resto de la mezcla de huevos y batir 1 minuto después de cada adición.
7. Colocar en budinera engrasar y enharinada por 1 hora.
8. Preparar el almíbar, calentando el jugo de limón con el azúcar hasta que se disuelva y luego por un minuto.
9. Apenas el budín salga del horno, colocar sobre una rejilla, pinchar con un tenedor la superficie y rociar con el almíbar.