Recetas – Bollos de leche

Recetas de dulces

Ingredientes:

– 250g de harina
– 50g de azúcar
– 5g de sal
– 115g de leche
– 15g de levadura de panadería
– 2huevos
– 5g de mantequilla

Preparación:

Paso 1:

– Reserva un poco de la leche y disuelve la levadura en ella.
– Con la mariposa puesta, amasa el resto de los ingredientes a velocidad 2, 6 minutos.

Paso 2:

– Agrega la levadura disuelta y sigue mezclando otros 4 minutos.
– Quita la mariposa y añade la harina poco a poco programando a velocidad 3.

Paso 3:

Cuando éste unida, programa velocidad espiga 5 minutos.

Paso 4:

Deja la masa reposar dentro del vaso una media hora.

Paso 5:

Sobre una placa enharinada forma unas bolas de unos 50g de peso.

Paso 6:

Tapa con un trapo y deja fermentar hasta que casi doblen su tamaño.

Paso 7:

Pinta con huevo y hornea a 180º, 15 minutos aproximadamente.