Recetas – Bollos de carnaval

Recetas de dulces

Ingredientes:

– 600 g de harina
– 1 pizca de sal
– 150 g de mantequilla
– 50 g de azúcar
– 2 huevos enteros
– 3 yemas de huevo
– 2 cucharaditas de levadura
– Aceite, grasa o mantequilla para freír
– Azúcar glas para el espolvoreado final

Preparación:

Paso 1:

Verter la harina en un cuenco, y añadir la sal, la mantequilla, el azúcar, los huevos, las yemas de huevo y la levadura.

Paso 2:

Batir hasta crear una masa. Dejar reposar durante unos 30 minutos.

Paso 3:

Espolvorear un poco de harina sobre una superficie limpia, y colocar la masa sobre ella.

Paso 4:

Pasar el rodillo por la masa para que quede plana y regular, y a continuación, utilizar un cortador para cortar trozos en forma de círculo.

Paso 5:

Calentar el aceite de freír en una sartén, y a continuación colocar en ella las piezas de masa, en turnos.

Paso 6:

Freír los bollos hasta que se doren, sacarlos, y dejarlos reposar sobre una servilleta de papel para que absorba el aceite.

Paso 7:

Servir preferentemente caliente, espolvoreando con el azúcar glas.